• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Japanse­keukenmessen.nl

Alles over japanse keukenmessen

  • Home
  • Messen
    • Santoku mes
    • Nakiri mes
    • Gyuto mes
    • Yanagiba mes
    • Deba mes
    • Usuba mes
  • Onderhoud
  • Blog
  • Contact
  • Show Search
Hide Search

Alles wat je wilt weten over tempura

Tempura is een Japans gerecht dat bestaat uit gefrituurde zeevruchten, groenten of andere voedingsmiddelen die zijn omhuld met een licht beslag. Het beslag wordt meestal gemaakt van tarwebloem, ei en ijswater, en soms worden andere ingrediënten zoals rijstmeel, maïzena of bakpoeder toegevoegd om het beslag extra luchtig te maken.

De ingrediënten worden kort gedoopt in het beslag en vervolgens gefrituurd in hete olie tot ze knapperig en goudbruin zijn. Het gerecht wordt vaak geserveerd met een dipsaus, zoals tentsuyu (een combinatie van dashi, sojasaus en mirin) of een eenvoudige mix van sojasaus en geraspte gember.

Tempura is een populair gerecht in Japan en wordt vaak geserveerd als voorgerecht in restaurants of als streetfood op markten. Het is ook internationaal bekend en wordt op veel plaatsen ter wereld geserveerd in Japanse restaurants.

Tips voor het maken van tempura

Hieronder vind je enkele tips voor het maken van tempura:

  1. Houd de ingrediënten en het beslag koel: Om te voorkomen dat het beslag te snel smelt en niet knapperig wordt, is het belangrijk om de ingrediënten en het beslag gekoeld te houden. Het is bijvoorbeeld een goed idee om de bloem en het ijswater in de koelkast te bewaren voordat je het beslag maakt, en om de ingrediënten voor het frituren in de koelkast te bewaren tot je ze gaat gebruiken.
  2. Maak het beslag niet te glad: Het is belangrijk om het beslag niet te veel te mengen, anders wordt het te glad en verliest het zijn textuur. Meng het beslag voorzichtig tot het net gemengd is en er nog wat klontjes inzitten.
  3. Gebruik een lichte olie: Voor het frituren kun je het beste een lichte olie gebruiken, zoals plantaardige olie of zonnebloemolie. Deze oliën hebben een hoog rookpunt en zijn geschikt voor het frituren op hoge temperatuur.
  4. Frituur de ingrediënten in kleine porties: Om te voorkomen dat de temperatuur van de olie te veel daalt, is het belangrijk om de ingrediënten in kleine porties te frituren. Zo blijft de olie op de juiste temperatuur en wordt het beslag mooi knapperig.
  5. Laat de tempura uitlekken: Laat de gefrituurde tempura uitlekken op een stukje keukenpapier voordat je het serveert. Zo wordt het overtollige olie verwijderd en blijft de tempura knapperig.
  6. Serveer de tempura direct: Tempura wordt het best geserveerd als het nog warm en knapperig is. Serveer het dus direct nadat je het hebt gefrituurd.

Met deze tips kun je zelf heerlijke tempura maken!

Geschreven door:
Santuka
Gepubliceerd op:
maart 7, 2022

Categorie: Gerechten

Dit vind je misschien ook interessant

Alles wat je wilt weten over udon
Alles wat je wilt weten over sushi

Primaire Sidebar

Laatste blogs

Wat is damascusstaal of damast?

maart 21, 2023 door Santuka

Damascusstaal, ook wel Damast genoemd, is een staalsoort die bekend staat om zijn prachtige patronen …

Lees verder overWat is damascusstaal of damast?

Alles wat je wilt weten over udon

maart 17, 2023 door Santuka

Udon is een populaire noedelsoort uit Japan die gemaakt wordt van tarwemeel, zout en water. Het …

Lees verder overAlles wat je wilt weten over udon

Zo kun je een Japans keukenmes het beste gebruiken

maart 9, 2023 door Santuka

Japans keukenmessen zijn wereldberoemd vanwege hun scherpte en precisie. Ze worden gemaakt van …

Lees verder overZo kun je een Japans keukenmes het beste gebruiken

Soorten messen

  • Santoku mes
  • Gyuto mes
  • Nakiri mes
  • Yanagiba mes
  • Deba mes
  • Usuba mes

Explore more

Samenwerken met Japansekeukenmessen.nl? Neem contact met ons op.

Footer

Japansekeukenmessen.nl

De website voor de beste deals en de meeste informatie
over Japanse keukenmessen.

Copyright © 2023 - Contenticiteit

Social & Contact

  • E-mail
  • RSS
  • Homepage
  • Blog
  • Links
  • Privacy Policy
  • Cookiebeleid (EU)
Beheer cookie toestemming
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}