Dit keuken -of koksmes is een oorspronkelijk uit Japan afkomstig mes dat wordt gebruikt in de keuken met de naam ‘drie deugden’. Het kan worden gebruikt voor verschillende taken in de keuken. Het is een populair mes omdat het fijn snijdt en gemakkelijk te hanteren is. Het Santoku mes is verkrijgbaar in verschillende prijsklassen.
Eigenschappen van een Santoku mes
Het mes is gemaakt van roestvrij staal en heeft een lemmet van 17 cm. Het mes is vaak voorzien van een kuiltje in het mes waardoor het minder moeilijk wordt om druk uit te oefenen tijdens het snijden. Daarnaast ligt het mes goed in de hand en is het eenvoudig te onderhouden.
Er zijn meerdere varianten van het Santoku mes beschikbaar, zoals een mes met een keramische lemmet, een rvs lemmet of een Damascus lemmet. Er is ook een universeel mes beschikbaar dat geschikt is voor alle snijdingen.
Alle messen hebben hun eigen voor- en nadelen. Het keramische mes is vaatwasserbestendig, maar het Damascus mes is scherper. Wel is het Damascus mes gevoeliger voor roest.
Het is dus belangrijk om goed na te denken over wat je belangrijker vindt voordat je een Santoku mes koopt.
Santoku mes voor alle taken
Het Santoku mes is ontworpen om alle taken in de keuken uit te voeren, van het snijden van groenten tot het hakken van kruiden. Het is ook een ideaal mes om mee te starten in de keukens wereld. Dankzij zijn veelzijdigheid is dit mes een must-have in iedere keuken.
Om het mes goed schoon te houden kun je gebruik maken van een messenslijper en water. Door het mes regelmatig te slijpen blijft het scherp.
Must-have voor elke thuiskok!
Een Santoku mes is een ideaal keukenmes voor iedereen die thuis kookt. Het is gemakkelijk in gebruik en ligt prettig in de hand. Daarnaast is dit mes relatief goedkoop in vergelijking met andere soorten messen. Kortom, een mes is een must-have voor elke thuiskok!